Ingredienser

1 ¼ kg tunfisk, 6 skiver, 2 ½ cm tykke olivenolje 3 ss finhakket løk 4 ½ ss tomatpuré 6 ansjosfileter, findelt 6 ss oregano, hakket, eller 1 ts tørr oregano 3 ss brødsmuler 3 ss parmesan, nyrevet ½ ts nykvernet pepper ½ ts salt

Bruksanvisning

Pensle fiskestykkene med olje og legg dem ved siden av hverandre i en smurt ovnspanne. Fres halvparten av løken i olje. Ha i tomatpuré og 2 ss vann og kok et par minutter. Skru av varmen og rør i ansjos, oregano, brødsmuler, ost, salt, pepper og resten av løken. Fordel blandingen på fiskestykkene og bak dem ved 220 C i 8 minutter. Demp varmen til 190 C og bak videre i 8-10 minutter, til fiskestykkene er gyllenbrune og gjennomstekte. Legg fiskestykkene over på varmt serveringsfat og server med sitronbåter.