Ingredienser

4 tynne biffer, hver på ca 150 g salt svart pepper 3 ss olivenolje 3 hvitløkfedd - 4 modne plommetomater uten innmat, flådd og hakket 2 ts hakket frisk oregano eller ½ ts tørket

Bruksanvisning

Ha godt med salt og pepper på biffene. Varm opp oljen til den nesten spruter i en tykkbunnet stekepanne. Legg i biffene og stek i 30 sekunder på hver side for å lukke porene. Ta biffene opp og sett dem til side. Ha hvitløken i oljen i stekepannen, og så snart den begynner å frese, har du i tomater, oregano, samt salt og pepper etter smak. La det surre i 5 minutter under stadig omrøring. Legg biffene tilbake i pannen og la dem surre i 5 minutter. Snu dem én gang.