Bruksanvisning
Pisk egg og eggeplommer godt sammen og tilsett sitronsaften. Kokvarm buljong tilsettes langsomt under stadig pisking. Rør i sausen til den blir jevn og glatt. Den må ikke koke, for da stivner eggene, slik at sausen blir trevlet og lite fristende. Sausen kan med fordel tilberedes i vannbad.
