Bruksanvisning
Rens kamskjellene. Skjær den hvite delen av innmaten i to skiver, men la rognen være hel. Ha på godt med salt og pepper, og dryss deretter litt mel på bitene.
Varm opp oljen i en tykkbunnet panne. Ha i hvitløken, og når den begynner å frese, har du i de hvite delene av skjellmaten. La det surre i maks 1 minutt.
Ha i rognen og la det surre i ca 1 minutt til. Vend de hvite bitene. Ta et skritt tilbake og hell på konjakken. Når den begynner å frese, tar du pannen av varmen og drysser på persillen. Serveres i egne skjell eller på skiver av ristet loff.
