Bruksanvisning
(1 stort brød)
Smelt smøret i en kjele og lunk melken. Rør gjæren ut i deigvæsken og tisett sukker, salt, revet sitronskall og frukt.
Elt inn mel til en glatt og blank deig. La den heve under plast i ca 30 min.
Del deigen i 9 biter. Trill ut tynne pølser, ca 45 cm lange. Flett dem sammen slik:
Først 4 pølser løst sammen, legg flettene på bakepapir og dra den litt ut i bredden. Flett 3 pølser sammen og legg denne fletten oppå. Flett de to siste sammen og legg den oppå.
La brødene etterheve i ca 20 minutter på et lunt sted. Pensle med sammenvispet egg og stikk i halve skåldede mandler. Stek brødet på nederste rille ved 200 C i 25-30 min.
