Bruksanvisning
Skjær kyllingen i tynne skiver, 2,5 cm brede. Bland en klype salt med eggehviten og maisennajevningen i en bolle og bland i kjøttet.
Varm en wok og ha i oljen. Når den er varm, har du i kjøttstrimlene og freser dem under omrøring over middels varme i ca 30 sekunder. Deretter tar du det opp med hullsleiv og holder det varmt.
Tilsett sopp, bambusskudd, sukkererter, vårløk og ingefær og fres det under omrøring ca 1 minutt over sterk varme. Tilsett salt, sukker og kylling. Bland godt og tilsett soyasaus og vin eller sherry. Rør et par ganger til, dynk med sesamolje og server.
