Bruksanvisning
Ta brystfiletene ut av marinaden, tørk dem godt og brun dem i en gryte.
Rens sjalottløken og del den i to. Kutt flesket i små terninger. Ha alt dette i gryta og fres det sammen med filetene i 3-4 minutter. Tøm over kraft og la alt surre i 30 minutter.
Ta ut brystfiletene og tilsett créme fraîche. La sausen koke til den er passe tykk. Tilsett hakket løpstikke rett før servering. Smak til med salt og pepper.
Skjær brystfiletene i pene skiver og server med saus, rosenkål og kokte poteter.
