Bruksanvisning
Skjær tynne snitt i skinnet. Stek med skinnsiden ned. Først på høy varme til skinnet er sprøtt, så på svak varme til den er gjennomstekt.
Skjær mango, papaya, rødløk og paprika i terninger. Tilsett saften av 1 lime, oljen og koriander. Smak til med salt og pepper. Salsaen kan godt serveres romtemperert.
Serveres fisken med rømme så smak til med salt, pepper, sitron og litt sukker.
